Questa ricettina e’ molto semplice e veloce, per chiunque non abbia molto tempo per mettersi ai fornelli e cucinare per ore…
TEMPO DI PREPARAZIONE : 25 minuti
INGREDIENTI PER I COOKIES ( 23 cookies circa )
200 gr burro a temperatura ambiente
150gr di zucchero di canna
150gr zucchero bianco
2 uova
Qb di assenza alla vaniglia
370 gr farina di manitoba
300 gr gocce di cioccolato
3 gr sale
PROCEDIMENTO COOKIES
Usando uno sbattitore elettrico, sbattete il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova aggiunte una ad una fino a quando non risulta un impasto soffice e leggero.
Aggiungete poi l’assenza di vaniglia e sbattete fino ad ottenere un composto unico.
Una volta arrivati a questo punto non dovete fare altro che aggiungere la farina delicatamente e le vostre gocce di cioccolato.
Continuate a mischiare fino a quando la farina è incorporata bene.
Preparate una teglia con della carta da forno e con l’ aiuto di un cucchiaio formate delle palline dal peso di 65g circa l’una. { Non dovrete preoccuparvi anche se risulteranno un po’ irregolari e buffe }.
Consiglio : { cercate di non metterli tanto vicini l’ uno all’altro perché durante la cottura tenderanno ad abbassarsi e rischiereste di farli attaccare uno all’altro.
Piuttosto, quindi, disponeteli su più teglie.
In genere ne dispongo 6 per teglia, così ho la certezza di non rovinare il lavoro fatto }.
Infornate i vostri cookies a 170 C per circa 13 minuti o comunque fino a quando inizieranno a prendere leggermente colore.
Togliete poi dal forno e lasciateli raffreddare.
Inizialmente risulteranno molto fragili, quindi provate a non toccarli.
Se vorrete, un altra operazione che potrete fare una volta che i vostri delizioni cookies saranno fuori dal forno e’ quella di pressarli in basso ( uno ad uno ) con un bicchiere.
Questa pressione romperà la superficie dei vostri biscotti e una volta raffreddati, risulteranno più croccanti al loro esterno.
DECORAZIONE
Se poi vorrete fare delle decorazioni simili alle mie non fate altro che sciogliere del cioccolato fondente/ al latte / o bianco ( a bagno maria o in microonde , stando pero’ molto attenti a non bruciarlo ! ).
Una volta sciolto , usando una sac a poche potrete sbizzarrirvi a fare le decorazioni che vorrete.
Fatte le decorazioni non farete altro che posarli per un paio di minuti in frigorifero in modo da far aderire bene il cioccolato al biscotto.
Buon Divertimento. 😀
E ora Gustateveli, ma attenti perché non riuscirete più a farne a meno ✌
Giorgia Marcon😀
Friabile crostata con lemon curd e meringa
