I Muffin con gocce di cioccolato e zucchero muscovado di Marta
Ecco a voi una rivisitazione dei classici muffin con gocce di cioccolato: l'aggiunta dello zucchero muscovado si sposa perfettamente al cioccolato e conferisce una nota rustica a questi piccoli dolcetti Ingredienti 310 g di farina 50 g di fecola di patate 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 2 cucchiaini di lievito 1 pizzico di sale 160 g di zucchero muscovado ...
Per la festa della donna un classico: la ricetta della Mimosa
La ricetta per la torta mimosa, richiama la Primavera, è fresca e deliziosamente dolce, ecco a voi la mia ricetta Ingredienti: 350 g di zucchero 10 n tuorli 6 n uova intere 250g di farina 200 di fecola Procedimento: Montare molto bene zucchero tuorli e uova intere, poi aggiungere delicatamente farina e fecola setacciate (A MANO). Mettere in tortiera (imburrata e ricoperta da carta da forno ). Ps. In...
Un classico d’altri tempi, la Focaccia Soffice di Giorgia
Per creare questa Soffice e Deliziosa focaccia vi serviranno pochissimi ingredienti e non ritroverete alcuna difficoltà INGREDIENTI per la FOCACCIA : Farina 00, 500gr Olio Evo 50gr Lievito di birra (un panetto) Acqua tiepida 300gr Sale Per realizzarla dovreste solo possedere o farvi prestare una planetaria (dai 1000watt in su) con il rispettivo gancio. Per quelle persone che si chiedono se possono usare la frusta... Beh... Mi dispiace ma non risulterebbe...
Antonio Albanese e le sue “Lenticchie alla Julienne”, il nuovo libro edito da Feltrinelli
Antonio Albanese e le sue “Lenticchie alla Julienne”, il nuovo libro edito da Feltrinelli. Vita ricette e show cooking dello Chef Alain Tonnè –forse il più grande- Le inedite memorie culinarie dello Chef pluri stellato Alain Tonnè, alias Antonio Albanese, raccontate in chiave comica nel nuovo libro presentato dal comico presso la libreria Feltrinelli in Via Appia Nuova,427 a Roma, Sabato...
Dolcissimi di Carnevale : Frittelle e Frappe alla Grappa
Dolcissimi di Carnevale: Frittelle e Frappe alla Grappa Carnevale si avvicina e diventa impossibile resistere alla bontà dei dolcetti tipici della ricorrenza più golosa dell'anno. Ecco le ricette per prepararli a casa. Frittelle: Ingredienti per 6 persone: 500 gr di farina 3 tuorli 5 dl di latte 200 gr di zucchero 50 gr di burro 1 bustina di lievito 1 cucchiaino di cannella olio per friggere sale Procedimento : Setacciare la farina in una...
COOKIES SOFFICI AL CIOCCOLATO
Questa ricettina e’ molto semplice e veloce, per chiunque non abbia molto tempo per mettersi ai fornelli e cucinare per ore... TEMPO DI PREPARAZIONE : 25 minuti INGREDIENTI PER I COOKIES ( 23 cookies circa ) 200 gr burro a temperatura ambiente 150gr di zucchero di canna 150gr zucchero bianco 2 uova Qb di assenza alla vaniglia 370 gr farina di manitoba 300 gr gocce di cioccolato 3 gr...
L’Epifania e il dolce tradizionale francese che ti proclama Re per un giorno!
La notte dell’Epifania è ritenuta magica: si dice che gli animali parlino nelle stalle e nei boschi circostanti Ogni regione ha le sue leggende e usanze di varia origine ma la figura popolare certamente più famosa e anche misteriosa è quella della Befana. La vecchietta che durante l’anno abita nelle caverne e che a cavallo di una scopa magica porta...
FRIABILE CROSTATA CON LEMON CURD E MERINGA
TEMPO DI PREPARAZIONE : 1h 30 minuti Ingredienti per la frolla ( 1 crostata ) 250 g farina 00 150 g burro 150 g zucchero semolato (potete usare anche quello di canna tenendo conto che ha un gusto piu’ delicato) 2 tuorli + 1 uovo INGREDIENTI PER LA LEMON CURD 300 Ml succo di limone 200 g zucchero 5 uova 200 g burro 2.5 fogli di gelatina INGREDIENTI PER LA MERINGA 4...
Gingerbread Cookies, i Biscotti Pan di Zenzero
I Biscotti Pan di Zenzero sono fra i più amati simboli del Natale. Un impasto profumato dal sapore ricco e speziato realizzati in tante forme diverse ma ovviamente non poteva mancare l’omino Pan di zenzero Difficoltà: media Tempo: 5 ore Dosi per: 30 biscotti circa Ingredienti: Per l’impasto: 10 g Zenzero in polvere; 10 g Cannella in polvere; 2 g Noce moscata; 2 g...
CAPPELLACCI DI ZUCCA E AMARETTI CONDITI CON BURRO E SALVIA O UNA CREMA DI ZOLA
Oggi vorrei presentarvi una ricetta dalla Lombardia, un primo piatto gustoso! TEMPO DI PREPARAZIONE : 1h e 30’. INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la PASTA : 400 G di farina 00 4 uova intere Qb sale Qb olio Qb acqua Per il RIPIENO: 1.200 kg circa di zucca gialla 80 g grana parmigiano grattugiato 50 g di burro 50 g di pan grattato 2 uova ½ scorza di limone grattugiata 80 g amaretti a frantumi Qb...
