Il Dolce di Amalfi di Marta con una variante al limoncello
Oggi vi svelo una ricetta che vi tufferà nella costiera amalfitana: il dolce di Amalfi, a base di mandorle e limone Ingredienti 160 g di zucchero a velo 130 g di burro ammorbidito 100 g d’uovo (circa 2 uova) a temperatura ambiente 80 g di latte intero a temperatura ambiente 20 g di limoncello 100 g di farina di mandorle 80...
Inaugurato oggi Taste of Roma all’Auditorium Parco della Musica
Dal 20 al 23 settembre ritorna a Roma per il settimo anno consecutivo il festival dedicato al gusto. Nei Giardini Pensili dell'Auditorium Parco della Musica si alterneranno venti tra i migliori chef stellati della cucina italiana che presenteranno 72 portate nei diversi ristoranti allestiti per l'occasione Come ogni anno si potrà partecipare in prima persona a diverse attività di cucina...
Le Margherite di Stresa, la ricetta del sabato di Marta
Oggi vi presento le Margherite di Stresa, dei biscotti con una particolarità: presentano nel loro impasto dei tuorli d’uovo sodo. Perfetti accompagnati da un tè, sono così friabili che si sciolgono praticamente in bocca. La ricetta è molto semplice per un risultato da pasticceria. Ingredienti 200 g di farina 200 g di fecola di patate 110 g di zucchero a...
Questa settimana Marta ci presenta un finger food salato: gli sfilatini al formaggio
Ecco a voi i grissini al formaggio, ricetta tipica umbra. Si chiamiamo grissini ma sono piuttosto degli sfilatini al formaggio. Potete mangiarli da soli (come io li preferisco) oppure accompagnati da salumi o formaggio fresco. Per merenda, come antipasto, all’aperitivo, a colazione… ogni momento è buono per gustare questo gioiello della cucina umbra. Iniziate la preparazione dei grissini facendo sciogliere...
La ricetta consigliata oggi da Marta è una variante delle classiche Madeleines
La madeleine, il dolcetto più iconico della cucina francese, si può facilmente preparare a casa. La sua realizzazione è meno complessa di quanto si potrebbe credere. Vi propongo oggi la versione al cioccolato, firmata Christophe Felder Ingredienti 140 g di burro 40 g di cioccolato fondente a pezzi (o in alternativa di gocce di cioccolato) 2 uova 90 g di zucchero 140 g di farina 20...
I muffin al caramello di Marta
Oggi vi presento dei muffin al caramello. Sono dei dolcetti sofficissimi ricoperti da gocce di caramello e con un cuore morbido. Dei muffin da non perdere se amate il caramello come me Ingredienti 250 g di farina 2 vasetti di yogurt intero non zuccherato (250 g) 130 g di zucchero 2 uova 100 ml d’olio di semi di girasole 1 bustina di lievito per dolci 1/2 cucchiaino...
La crostata con le more di bosco di Marta
Se, come me, durante una passeggiata nel bosco avete raccolto tante more e volete prepararci un buon dolce, ho la ricetta che fa al caso vostro: una meravigliosa crostata composta da due dischi di pasta brisè e da una farcia di more Vi assicuro che tutti saranno conquistati dalla sua genuina bontà! Ingredienti: Per la pasta brisè: 320 g di farina 1 cucchiaino di...
La ricetta della Banana split di Marta
Chi non conosce questo famosissimo dessert americano a base di gelato e frutta? È composto da una banana tagliata in due (da cui il nome) guarnita da tre palline di gelato (fragola, vaniglia e cioccolato), il tutto ricoperto da panna montata, topping al cioccolato, ciliegie e noccioline. Una vera delizia! Ingredienti Per 1 banana split: 1 banana tagliata in due nel...
La Crostata di banane (Banana cream pie) di Marta
Ecco a voi la ricetta della Banana cream pie: una crostata guarnita da una golosissima crema chantilly, alternata a delle rondelle di banana, il tutto ricoperto da panna montata Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g ddi farina 1 uovo 1 tuorlo 100 g di zucchero 150 g di burro la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato lievito, la punta...
I Biscotti gialli ai cranberries di Marta
Oggi vi presento dei biscotti dal gusto e dal profumo straordinari. I loro ingredienti principali: la farina di mais, l'arancia e i cranberries. Ingredienti 120 g di farina 60 g di farina di mais completa 70 g di zucchero 1 uovo 90 g di burro a temperatura ambiente 1/2 cucchiaino di lievito un pizzico di sale 1 cucchiaino di aroma di...
